À la table de la Maison des Bois – Marc VEYRAT la cuisine est une philosophie, se nourrir un acte engagé. On vient pour la créativité du chef, ébullition permanente d’arômes catalysés dans des plats étourdissants à la hauteur de l’altitude de la Maison, puis on repart avec la conviction du manger sain. Les Entrées Chaudes Escargots de bourgogne au beurre persillé & coulis de tomate 24€ Escalope de foie gras chaud poêlé au vinaigre de framboise et pommes caramélisées 31€ Queues de langoustines poêlées et vinaigrette aux agrumes 30€ Les Entrées Froides Terrine de Foie Gras de Canard Maison & marmelade aux épices 30€ Bar, Saumon et Thon

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